Смачніше, ніж вінегрет: корисний "Зимовий" салат із буряка, з солоними огірками та кукурудзою

Буряк – найкращий овоч для приготування смачних салатів і закусок. Ще з буряка вийде дуже смачні соуси. Варто зазначити, що буряк для салатів найкраще не варити, а запікати.

Кулінарка поділилася в Instagram рецептом дуже смачного салату з буряка, з огірками і кукурудзою.

Інгредієнти:

• Відварений буряк 2 шт.
• Мариновані огірки 3-4 шт.
• Синя цибуля 1 шт.
• Консервована кукурудза 1/2 банки
• Зелень (петрушка, кріп) за смаком
• Гірчиця в зернах 1 ч. л.
• Олія 3-4 ст. л.
• Сіль і спеції за смаком

Спосіб приготування:

1. Буряк натираємо на тертці для моркви по-корейськи, так він соковитий, яскравий і з легкою текстурою. Огірки нарізаємо соломкою, цибулю тонкими півкільцями.

2. Додаємо кукурудзу, дрібно посічену зелень, гірчицю в зернах, сіль, спеції та поливаємо олією, перемішайте.

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами:

• Буряк по-корейськи