Соковиті стейки з капусти з м’ясним фаршем: ділимося простим рецептом страви для обіду та вечері

Капуста – ідеальний овоч для салатів, а також запіканок, пирогів та голубців. Крім того, з неї можна готувати соковиті стейки.

Кулінарка поділилася в Instagram рецептом дуже смачних стейків з капусти з м'ясним фаршем і сиром.

Інгредієнти:

• 1 молода капуста
• 500 г фаршу (у мене курячий, але підійде будь-який)
• 150 г твердого сиру
• 2 середніх помідори
• 50 г оливкової олії
• 1 ч. л. паприки
• 1 ч. л. сушеного часнику
• сіль
• перець
• зелень

Для соусу:

• 4 ст. л. майонезу або сметани
• 2 зубчики часнику (натерти)

Спосіб приготування:

1. Капусту нарізати смужками товщиною приблизно 2 см і видалити серцевину. Викласти смужки на деко, застелене пергаментом, посолити та поперчити.

2. До оливкової олії додати паприку та сушений часник. Отриманою ароматною олією змастити скибочки капусти та поставити в духовку на 10–15 хвилин при 180 °C. Якщо капуста більш зріла, час запікання слід збільшити.

3. Фарш приправити сіллю, перцем і додати подрібнену зелень. Для соусу змішати майонез із тертим часником. Майонез можна замінити сметаною – так буде ще смачніше й корисніше. У мене цього разу сметани не було.

4. На кожен стейк викласти фарш, щільно притиснути і добре розрівняти. Зверху викласти кружечки помідора, змастити соусом і посипати тертим сиром. Запікати при 180 °C приблизно 30 хвилин.

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами:

• Цвітна капуста з фаршем у духовці