Соковиті та дуже хрусткі відбивні з філе: рецепт найвдалішого кляру
Рецепт відбивних
Куряче філе – найкращий продукт для приготування дуже смачних і соковитих відбивних. А для того, щоб вони такими були, кулінари радять готувати кляр із сиру, зелені, яєць та борошна.
Соковиті відбивні
Кулінарка поділилася в Instagram рецептом дуже соковитих відбивних із філе, які готуються дуже просто.
Як приготувати смачні відбивні
Інгредієнти:
- Куряче філе – 2 шт.
- Сіль, перець – за смаком
- Паприка – 1 ч.л
- Борошно – 100 г
- Яйця – 3 шт.
- Петрушка – 2 ст.л
- Сир – 150 г
- Часник – 2 зуб.
Спосіб приготування:
1. Куряче філе розрізати вздовж, але не до кінця, відбити, прибрати зайву вологу, додати сіль і перець.
Філе зі спеціями
2. Обваляти філе в борошні з обох боків.
Борошно для кляру
3. Яйця збити, додати петрушку, сир, часник і паприку.
Кляр з яєць і сиру
4. Куряче філе занурити в яєчну суміш, одразу викладіть на добре розігріту сковороду. Смажити до золотистої скоринки з обох боків.
Готові відбивні
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: