Тушковані кабачки: ділимося рецептом корисної та смачної страви

Тушковані кабачки — на перший погляд проста, але при цьому дуже смачна дієтична страва. А щоб кабачки стали ще ніжнішими, додайте вершки або сир.

Кулінарка поділилася в Instagram рецептом дуже смачних тушкованих кабачків з овочами та часником.

Інгредієнти:

• 2 середніх кабачки
• 2 помідори
• 1/2 болгарського перцю
• 1 цибулина
• 1 морква
• 2 ковбаски (за бажанням)
• 1 плавлений сирок
• 2 зубчики часнику
• сіль, перець
• зелень
• крапля олії для смаження

Спосіб приготування:

1. Цибулю та моркву нарізати кубиками й обсмажити на олії на вогні вище середнього приблизно 5 хвилин. Додати нарізані ковбаски (можна й без ковбасок, за вашим бажанням) та болгарський перець, готувати ще 5 хвилин.

2. Тим часом помідори залити окропом на 2–3 хвилини, зняти шкірку. Кабачки та очищені помідори нарізати кубиками. Додати кабачки та помідори до сковорідки. Посолити, поперчити й тушкувати без кришки приблизно 15 хвилин, періодично помішуючи, доки кабачки не стануть м’якими.

3. Наприкінці додати натертий часник і плавлений сир. Добре перемішати, накрити кришкою на 2 хвилини, щоб сир розплавився, а всі смаки поєдналися.

Перед подачею посипати свіжою зеленню!

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами:

• Мариновані кабачки за 5 хвилин