У сто разів простіше й смачніше, ніж котлети: соковитий люля-кебаб за 10 хвилин

Люля-кебаб – ідеальна м’ясна страва для обіду та вечері. До того ж готувати її дуже просто й швидко, потрібно лише приготувати соковитий фарш.

Кулінарка поділилася в Instagram рецептом дуже смачного люля-кебабу з м'ясного фаршу та овочів.

Інгредієнти:

• Фарш 700 г
• Перець (паприка) 1 шт.
• Цибуля 1 шт.
• Кінза
• Сіль, перець
• Щіпка коріандру, щіпка зіри, щіпка копченої паприки, можна додати кориці (але зовсім трохи)

Спосіб приготування:

1. Овочі нарізаємо, складаємо в блендер разом із кінзою та подрібнюємо. Проціджуємо від рідини через рушник або марлю. Нам потрібен саме овочевий макух.

2. Його й додаємо до фаршу. Далі додаємо спеції, вимішуємо та відбиваємо м’ясо. Після цього ставимо в морозилку на 20-30 хвилин. Вже потім мокрими руками формуємо наші кебаби та смажимо на вугіллі до рум’яності.

3. Кебаби смажаться досить швидко. Тому підготуйте все заздалегідь.

До кебабів подавайте запечені овочі: солодкий і обсмажений гострий перець, обсмажений помідор, мариновану цибулю, лаваш і йогуртовий соус. 

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами:

• Люля-кебаб