Вийде дуже бюджетно і смачно: рецепт ситних гречаників для обіду
Будьте першими у курсі головного — підпишіться на Новини на OBOZ.UA у Google
Гречаники – проста домашня страва, яку легко приготувати з доступних продуктів. Для цього рецепта не обов’язково варити гречку спеціально, адже можна використати вже готову крупу, яка залишилася після обіду. У поєднанні з фаршем, овочами та ніжним соусом вона перетворюється на соковиті й ситні котлети. Такий обід добре смакує гарячим і не потребує складного гарніру.
Ідея приготування ситних гречаників з фаршу для обіду опублікована на сторінці lilya.m.a в Instagram.
Інгредієнти:
- гречані пластівці або готова крупа – 150 г
- м’ясний фарш – 500 г
- цибуля – 1 шт.
- морква – 1 невелика
- сметана – 2 ст. л.
- томатний сік – 400 мл.
- сіль – за смаком
- чорний мелений перець – за смаком
- сухий часник – за смаком
- копчена паприка – за смаком
- рослинна олія – для змащування форми
- зелень – для подачі
Спосіб приготування:
1. Готову гречку заздалегідь охолодіть. Якщо використовуєте крупу, яка залишилася від попереднього прийому їжі, просто дістаньте її з холодильника та перевірте, щоб вона не була надто вологою.
2. Цибулю дрібно наріжте, а моркву натріть на великій тертці. Зелень промийте та подрібніть. У великій мисці з’єднайте фарш, гречку, цибулю, моркву та зелень.
3. Додайте гречку або пластівці, сіль, чорний перець, сухий часник і копчену паприку. Ретельно перемішайте фарш руками або ложкою, щоб усі інгредієнти рівномірно розподілилися.
4. Сформуйте з отриманої маси невеликі довгасті або круглі гречаники. Форму для запікання злегка змастіть олією та викладіть у неї заготовки.
5. Для соусу змішайте томатний сік зі сметаною та дрібкою солі. Перемішайте до однорідності й залийте ним гречаники у формі. Соус має покривати більшу частину котлет.
6. Накрийте форму кришкою або фольгою та поставте в розігріту до 180 градусів духовку приблизно на 45-60 хвилин. За бажанням наприкінці приготування можна зняти фольгу, щоб верх гречаників трохи підрум’янився.
7. Готову страву подавайте гарячою, поливши томатно-сметанним соусом. Перед подачею гречаники можна посипати свіжою зеленню.
Цей рецепт особливо зручний для тих випадків, коли потрібно швидко придумати, що приготувати з учорашньої гречки. Готова крупа скорочує час підготовки, а м’ясний фарш і соус перетворюють прості продукти на повноцінну домашню страву.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: