Вишукані французькі млинці Сюзетт: як правильно готувати
Сюзетт – це французькі млинці, що подаються із апельсиновим соусом і точно сподобаються всім. Це проста у приготуванні але надзвичайно вишукана страва, що може готуватись щодня, або слугувати неймовірною прикрасою будь-якого святкового столу.
За оригінальним рецептом млинці Сюзетт подають і апельсиновим лікером, після чого фламбують. Проте, і без алкоголю та маніпуляцій з вогнем вони чудово виглядають та смакують абсолютно всім. В цьому впевнена фудблогерка Юлія Мікуліч, яка в Instagram показала, як приготувати вишукані французькі млинці без особливих зусиль.
Інгредієнти на 11 млинців
- Яйця – 2 шт
- Цукор – 45 гр
- Ванільний цукор – 1 ч.л.
- Борошно – 135 гр
- Олія – 2 ст.л.
- Молоко – 400 мл
Інгредієнти для апельсинового соусу
- Вершкове масло – 60 гр
- Цукор – 70 гр
- Сік апельсина – 120 мл
- Цедра апельсина – 1 шт
Спосіб приготування
1. Яйця збиваємо з цукром та ванільним цукром.
2. Додаємо олію, просіяне борошно та молоко. Збиваємо до однорідності.
3. Підігріваємо пательню та змащуємо олією.
4. Обсмажуємо млинці з обох сторін до золотавості.
5. Готуємо соус. У каструлі змішуємо вершкове масло, сік та цедру апельсина.
6. Вмикаємо нагрів та доводимо соус до однорідності, після чого проварюємо протягом 10 хвилин.
7. На великій пательні розігріваємо невеликий шматочок вершкового масла.
8. Млинці складаємо трикутником та викладаємо на пательні по колу.
9. Поливаємо апельсиновим соусом та прогріваємо протягом 5 хвилин.
На OBOZ.UA є й інші рецепти млинців: