Як правильно готувати квашену капусту, щоб вона була без неприємного запаху: ділимося секретами приготування

Квашена капуста – найкорисніша зимова страва, яку вміє готувати кожна господиня. Для яскравого смаку можна додавати наприклад, моркву, перець. Дуже важливо, щоб капуста не мала неприємного запаху, кулінари радять протикати її.

Кулінарка поділилася в Instagram рецептом дуже смачної, соковитої та корисної квашеної капусти з морквою.

Інгредієнтина 3-х літрове відерце або банку:

• капуста 2,5 кг
• сіль 50 г
• морква 150 г (за бажанням)

Спосіб приготування:

1. Нашаткуйте капусту, моркву натріть.

2. Розімніть капусту з сіллю, додайте моркву, перемішайте.

3. Викладіть у банку, накрийте, і через день обов'язково протикайте капусту, щоб вона не мала неприємного смаку та запаху.

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами:

• Квашена капуста за одну добу