МоваЯзык
Головна Блоги

Квашена капуста за 1 добу

Квашена капуста за 1 добу - покроковий рецепт
Час приготування: 1 год.
Кількість порцій: 8
Поділитися

Пропонуємо вам приготувати разом з нами апетитну капусту. Ви легко зможете здивувати своїх гостей такою смачною, вітамінною та не хитрою закускою. За нашим рецептом у вас вийде смачна, хрустка капуста та буде на вашому столі уже через добу. Головний секрет швидкого приготування квашеної капусти полягає в кисло-солодкому маринаді. Тому готуйте з нами та дивуйте своїх рідних щодня новою стравою.

Відео

Інгредієнти

Капуста свіжа 1 кг.

Морква 1 - 2 шт.

Вода 0,5 л.

Сіль 1 ст. л.

Цукор 100 г.

Оцет 100 мл.

Соняшникова олія 100 мл.

Лавровий лист 2 - 3 шт.

Чорний перець горошок 5 - 7 шт.

Перець духмяний 5 - 7 шт.

Приготування

Квашена капуста за 1 добу - Крок 1 1
Квашена капуста за 1 добу - Крок 2 2
Квашена капуста за 1 добу - Крок 3 3
1

Перед приготуванням нашої квашеної капусти, ми очищаємо моркву від шкірки й миємо овочі під проточною водою.

2

Капусту нарізаємо тоненькою соломкою і перекладемо в зручну глибоку миску.

3

Потім натираємо моркву на тертці й додаємо її до нашої нарізаної капусти.

Квашена капуста за 1 добу - Крок 4 4
Квашена капуста за 1 добу - Крок 5 5
Квашена капуста за 1 добу - Крок 6 6
4

Змішуємо нашатковану капусту і терту моркву, так щоб овочі добре перемішалися між собою. Сіль на даному етапі ми не додаємо.

5

Укладаємо щільно нарізану капусту з морквою в трилітрову банку. Капусту можна утрамбувати рукою або дерев'яною ложкою.

6

Капусту потрібно буде залити киплячим маринадом. Заливаємо в каструлю воду з розрахунку на 1 кг. капусти 0,5 л. води та ставимо на плиту. У каструлю ми додаємо сіль, цукор, лаврове листя, чорний та запашний перець горошком.

Квашена капуста за 1 добу - Крок 7 7
Квашена капуста за 1 добу - Крок 8 8
Смачного!
7

Воду доводимо до кипіння, а потім виливаємо пів склянки оцту і соняшникової олії. Ретельно все перемішуємо, як тільки маринад закипить знімаємо каструлю з вогню і заливаємо банку з капустою.

8

Банку з капустою накриваємо кришкою і залишаємо при кімнатній температурі на добу. Після чого можна подавати смачну закуску до столу. Смачного!

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати