Як правильно готувати печінку, щоб вона не гірчила: ділимося рецептом та порадами

Печінка – дуже цінний та смачний продукт, який може бути основою для приготування смачних салатів, відбивних, а також паштетів. Для того, щоб печінка не гірчила, готуйте її зі сливами.

Кулінарка поділилася в Instagram рецептом дуже смачної запеченої печінки з цибулею, вином та сливами.

Інгредієнти:

• 1 велика цибулина
• 100 г вина (50 в цибулю/50 печінка)
• чебрець
• печінка 500-600 г
• 1 ч. л. бальзаміка
• сливи

Спосіб приготування:

1. Помийте печінку, видаліть все зайве та обсмажте на сковороді з чебрецем та вином. Цибулю посмажте окремо також з вином.

2. Викладаємо у форму спочатку смажену цибулю, потім смажену печінку, додаємо чебрець і накриваємо сливами.

3. Запікаємо 30-40 хвилин при 180°С.

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами:

• Паштет з курячої печінки та бурякового соку
• Салат із солоними огірками та курячою печінкою
• Бюджетні котлети з курячої печінки