Салат з солоними огірками і курячою печінкою

4.5

Вікторія Жмайло

Вікторія ЖмайлоВсі рецепти повара

Салат з курячою печінкою та солоними огірками – це надзвичайно смачна та неймовірно приваблива страва. Воно точно повинна прикрасити ваш стіл, адже наш салат має ідеальний баланс смаку.

Страва має приємний смак печінки, а також пікантний аромат і присмак солоних огірків. Окрім двох основних інгредієнтів нам знадобиться ще морква, цибуля, яйця, а також заправка у вигляді майонезу. Усі наші компоненти ми будемо подрібнювати і викладати у декілька шарів. Кожен з них потрібно буде змазувати домашнім майонезом. У кінцевому етапі ми отримаємо фантастично апетитний салат, який не залишить байдужим жодного вашого гостя.

Інгредієнти

Печінка куряча200 г.

Яйця4 шт.

Морква3 шт.

Солоні огірки3 шт.

Цибуля2 шт.

Майонез100-150 г.

СільЗа смаком

Приготування

На першому етапі приготування нам потрібно зварити курячу печінку в підсоленій воді. Повністю її охолоджуємо, а потім подрібнюємо на крупній тертці.

Після цього нам знадобиться попередньо зварена та охолоджена морква. Чистимо її від шкірки, а потім натираємо на крупній тертці.

Соковиті солоні огірки потрібно подрібнити також з допомогою тертки. Зауважте, що салат ми будемо викладати шарами, тому кожен підготовлений інгредієнт відкладаємо в окрему тарілку.

Тепер варимо в круту курячі яйця. Охолоджуємо їх, чистимо від шкарлупи, а потім відділяємо білок від жовтка. І білок, і жовток натираємо в окремі ємності на крупній тертці.

Усі інгредієнти підготовлені, тому тепер можна формувати наш салат. Для цього беремо красиву тарілку і ставимо в неї роз’ємне кільце. На дно тарілки викладаємо подрібнену печінку, яку змазуємо майонезом і викладаємо сюди смажену цибулю.