Як смачно приготувати звичайну гречку: оригінальний рецепт, який точно сподобається всім
Гречка – проста і корисна крупа, яку більшість звикла готувати як гарнір. Але варто лише трохи змінити підхід, і звичайна страва перетворюється на справжній кулінарний хіт. Цей рецепт дозволяє приготувати гречку так, що вона набуває ніжної кремової текстури, насиченого смаку й аромату вершків, сиру та смажених горіхів. Така страва чудово підійде як для сніданку, так і для обіду чи вечері – вона ситна, ароматна й не потребує складних інгредієнтів.
Оригінальним рецептом гречки з пармезаном та горіхами поділився фудблогер o gorodnik на своїй сторінці в Instagram.
Інгредієнти (на 1 порцію):
- гречка (суха) – 75 г
- цибуля – 20 г
- часник – 5 г
- рослинна олія – 5 г
- вершкове масло – 10 г
Інгредієнти для соусу:
- вершки 20% – 100 г
- пармезан – 20 г (15 г у соус, 5 г – для подачі)
- чорний перець – за смаком
- лісовий горіх (смажений або запечений) – 10 г
Спосіб приготування:
1. Насипте крупу в киплячу підсолену воду та варіть приблизно 8 хвилин, після чого злийте залишок води.
2. Цибулю й часник наріжте дрібно. На сковороді розігрійте суміш вершкового та рослинного масла, обсмажте овочі до золотистого кольору.
3. Перекладіть відварену крупу до сковороди, швидко перемішайте й обсмажте протягом хвилини.
4. Влийте вершки, варіть 2 хвилини на слабкому вогні, постійно помішуючи, щоб страва не підгоріла.
5. Вмішайте тертий пармезан і дрібку чорного перцю. Сир розтане й зробить гречку кремовою.
6. Перекладіть страву у глибоку тарілку, посипте зверху ще трохи пармезаном і подрібненими лісовими горіхами.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: