Як смачно запекти курячі крила у соусі з меду, йогурту та гірчиці: м'ясо вийде дуже ніжним
Курячі крильця – це універсальна страва, яка однаково добре підходить і для домашньої вечері, і для дружніх зустрічей. Завдяки вдалому маринаду та ароматному соусу вони виходять соковитими всередині та рум’яними зовні. Поєднання ніжного йогурту, спецій і пікантної глазурі створює насичений смак, який складно забути. Такий рецепт не потребує складних технік і легко повторюється вдома.
Ідея приготування хрустких та золотистих курячих крил в духовці опублікована на сторінці фудблогерки diana ovinnikova в Instagram.
Інгредієнти:
- курячі крильця – 1 кг.
Для маринаду:
- грецький йогурт – 3 ст.л.
- гірчиця діжонська – 2 ст. л.
- томатна паста – 1 ст.л.
- молоко – 100 мл.
- копчена паприка – за смаком
- сухий часник – за смаком
- сіль – за смаком
- перець – за смаком
Інгредієнти для соусу:
- вершкове масло – 50 г
- часник – 3 зубчики
- кетчуп чилі – 100 мл.
- соєвий соус – 50 г
- мед – 1 ст.л.
Для подачі:
- кунжут – за смаком
- зелена цибуля – за смаком
Спосіб приготування:
1. Промити крильця, видалити крайню фалангу та розрізати навпіл, підготувавши їх до маринування.
2. Додати до крилець усі інгредієнти для маринаду, ретельно перемішати та залишити на 30 хвилин для просочення смаком.
3. Викласти крильця на пергамент і запікати при температурі 180°C близько 40 хвилин до напівготовності.
4. Приготувати соус, розтопивши вершкове масло на сковороді та додавши подрібнений часник, кетчуп, соєвий соус і мед.
5. Довести суміш до перших бульбашок.
6. Змастити крильця соусом та повернути в духовку, запікати при температурі 200-210°C по 5 хвилин з кожного боку для утворення рум’яної глазурі.
7. Посипати готові крильця кунжутом і зеленою цибулею перед подачею.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: