Як смажити мойву без неприємного запаху, жирних бризок і олії: ділимося найкращим способом

Мойва — смачна та дуже проста у приготуванні риба. Щоб після приготування не залишалося неприємного запаху, її можна просто запекти в духовці або приготувати на сковороді, загорнувши в пергамент.

Кулінарка поділилася в Instagram рецептом дуже смачної запеченої мойви в пергаменті та на сковороді.

Інгредієнти:

• мойва 1 кг
• сіль за смаком
• борошно 2 ст. ложки
• рослинна олія 2-3 ст. ложки
• силіконізований пергамент

Спосіб приготування:

1. Мойву потрошіть, добре промийте та посоліть. Додайте 2 столові ложки борошна, закрийте ємність і добре струсіть.

2. На аркуш силіконізованого пергаменту викладіть мойву в один шар. Злегка збризніть олією, накрийте зверху другим аркушем пергаменту. Обріжте зайве і добре скрутіть краї, затискаючи їх, як краї вареників, щоб утворився закритий конвертик.

3. Викласти пергамент з рибою на добре розігріту сковороду. Смажити на помірному вогні з обох боків до готовності. Перевертати зручно за допомогою тарілки.

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами:

• Риба з ананасами в томатному соусі