Риба з ананасами в томатному соусі

4.5

Вікторія Жмайло

Вікторія ЖмайлоВсі рецепти повара

Пропонуємо спробувати рецепт дуже смачної холодної закуски. Під ананасовим маринадом риба виходить пікантною та незвичайною на смак. Страва прикрасить будь-який святковий стіл і неодмінно порадує ваших гостей. Для цього рецепта добре підійде філе нототенії, тілапії або будь-якої іншої морської риби. Закуску із задоволенням наминають як дорослі, так і діти, тому готуйте великими порціями.

Інгредієнти

Філе риби1,3 кг

Консервовані ананаси300 г

Цибуля ріпчаста1 шт.

Томатна паста2 ст. л.

Спеціїза смаком

Пшеничне борошно150 г

Рослинна олія80 мл

Бальзамічний оцет1 ст. л.

Ціна:низька

Приготування

Викладіть шматочки рибного філе в миску, посоліть, додайте спеції і перемішайте. Залиште в такому вигляді на 10 хвилин. Також наріжте цибулю півкільцями.

Далі необхідно розігріти сковорідку з олією, обваляти рибу з двох боків у борошні й обсмажити до готовності на середньому вогні.

Потім рибу потрібно перекласти на тарілку і в цій же сковороді обсмажити цибулю до прозорості.

Додаємо шматочки ананаса і пасеруємо без кришки 1,5-2 хвилини.

Розбавляємо кетчуп або томатну пасту склянкою кип'яченої води, а після заливаємо цибулю з ананасами. Трохи солимо, перчимо і додаємо столову ложку бальзамічного оцту.