![Риба з ананасами в томатному соусі](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/6/19/ds8jm2vwsaarnro.jpg?size=636x424)
Пропонуємо спробувати рецепт дуже смачної холодної закуски. Під ананасовим маринадом риба виходить пікантною та незвичайною на смак. Страва прикрасить будь-який святковий стіл і неодмінно порадує ваших гостей. Для цього рецепта добре підійде філе нототенії, тілапії або будь-якої іншої морської риби. Закуску із задоволенням наминають як дорослі, так і діти, тому готуйте великими порціями.
Інгредієнти
Філе риби1,3 кг |
Консервовані ананаси300 г |
Цибуля ріпчаста1 шт. |
Томатна паста2 ст. л. |
Спеціїза смаком |
Пшеничне борошно150 г |
Рослинна олія80 мл |
Бальзамічний оцет1 ст. л. |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/27/screenshot111.jpg)
Викладіть шматочки рибного філе в миску, посоліть, додайте спеції і перемішайте. Залиште в такому вигляді на 10 хвилин. Також наріжте цибулю півкільцями.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/27/screenshot26.jpg)
Далі необхідно розігріти сковорідку з олією, обваляти рибу з двох боків у борошні й обсмажити до готовності на середньому вогні.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/27/screenshot35.jpg)
Потім рибу потрібно перекласти на тарілку і в цій же сковороді обсмажити цибулю до прозорості.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/27/screenshot44.jpg)
Додаємо шматочки ананаса і пасеруємо без кришки 1,5-2 хвилини.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/27/screenshot65.jpg)
Розбавляємо кетчуп або томатну пасту склянкою кип'яченої води, а після заливаємо цибулю з ананасами. Трохи солимо, перчимо і додаємо столову ложку бальзамічного оцту.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/27/screenshot81.jpg)
Доводимо до кипіння і вимикаємо підливу. Готове філе необхідно розрізати ще на 2-3 частини і викласти на дно форми в кілька шарів.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/27/screenshot74.jpg)
Кожен шар потрібно залити маринадом. Накриваємо фольгою і ставимо в холодильник на ніч, а потім подаємо до столу. Смачного!