Як вибрати справжнє вершкове масло замість підробки: розповідаємо, на що звернути увагу

Вершкове масло – дуже смачний і корисний продукт, який можна додавати у випічку, а також паштети, і просто використовувати для бутербродів. Але, дуже важливо – правильно вибрати масло в магазині, звертати увагу на склад, а також жирність і дивитися на ДСТУ.

Кулінарка розповіла в Instagram, як вибрати натуральне і безпечне вершкове масло і на що звернути увагу.

У справжньому вершковому маслі має бути тільки один інгредієнт:

1. Вершки або пастеризовані вершки.

2. Жирність – 82,5% і більше. Це стандарт для якісного масла. Якщо жирність нижча (наприклад 72,5%) – це спред або масляна суміш.

Уникай "масла" з цим у складі, це не вершкове масло, а підробка:

• рослинні жири (пальмова, кокосова, соєва олія)
• консерванти
• ароматизатори
• емульгатори

На що потрібно звернути обов'язково увагу:

Дивись на ГОСТ або ДСТУ, в Україні справжне масло виготовляють за ДСТУ 4399:2005, це гарантує стандарт якості.

Також на OBOZ.UA повідомлялося, як приготувати пишний і дуже корисний омлет.