Як закрити желейні вишні на зиму: начинка для випічки або повноцінний десерт
Будьте першими у курсі головного — підпишіться на Новини на OBOZ.UA у Google
Желейні вишні на зиму – одна з найвдаліших домашніх заготовок, яку можна використовувати по-різному. Вони чудово смакують як самостійний десерт, а також підходять для пирогів, млинців, тортів і булочок. Приготування не потребує складних інгредієнтів чи багато часу, а результат приємно здивує насиченим ягідним смаком. Такий рецепт стане у пригоді всім, хто хоче зберегти смак літа на холодний сезон.
Ідея приготування желейних вишень на зиму опублікована на сторінці фудблогерки ptashka nadia.77 в Instagram.
Інгредієнти:
- вишні без кісточок – 6 кг.
- цукор – 3 кг.
- желатин – 150 г
- вода – 600 мл.
Спосіб приготування:
1. Вишні переберіть, добре помийте та видаліть кісточки.
2. Засипте ягоди цукром із розрахунку 500 г на 1 кг. вишень. Добре перемішайте й залиште на 2-3 години, щоб вони пустили достатньо соку.
3. Желатин залийте холодною водою та залиште набухати.
4. Перекладіть вишні разом із соком у велику каструлю, поставте на середній вогонь і після закипання варіть приблизно 10 хвилин.
5. Додайте набухлий желатин і ретельно перемішайте, поки він повністю не розчиниться. Після цього масу більше не кип'ятіть.
6. Гарячі желейні вишні розлийте у заздалегідь простерилізовані банки та щільно закрийте стерильними кришками.
7. Переверніть банки догори дном, укутайте рушником і залиште до повного охолодження.
8. Зберігайте заготовку у прохолодному місці.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: