Основні стравиВареники

Вареники з вишнями на парі

4
40
4.5
FoodObozВсі рецепти повара
Вареники з вишнями на парі

Вареники з вишнями — це класика української кухні. Ці вареники люблять всі і знайти людей, яким не подобалися б вареники з вишнями просто неможливо. Смачну, ароматну і ситну страву люблять і діти, і дорослі. Сьогодні ми пропонуємо вам приготувати вареники з вишнями на парі. Вони будуть ще смачнішими, ніж традиційні, та обов'язково вам сподобаються.

Інгредієнти

Кефір200 г
Сода1 ч. ложка
Цукор1 ст. ложка
Сіль0,5 ч. ложки
Вишня200 г
Пшеничне борошно2-3 склянки

Приготування

cook step
1

У миску виливаємо склянку кефіру. Бажано, щоб він був кімнатної температури. Додаємо до кефіру дрібку солі.

cook step
2

Додаємо до кефіру соду і ложку цукру. Все добре перемішуємо.

cook step
3

Починаємо потроху вводити в тісто просіяне борошно і відразу ж усе вимішуємо.

cook step
4

Вимішуємо ніжне еластичне тісто, яке буде легко збиратися в грудку. Перекладаємо його в миску і залишаємо на столі на 20-30 хвилин, щоб трохи відпочило.

cook step
5

Через 30 хвилин з тіста робимо ковбаску і нарізаємо її на однакові шматочки.

cook step
6

Кожен шматочок тіста розкачуємо в тонкий млинець. Викладаємо на нього кілька ягід. Врахуйте, що вишня має бути без кісточок. Якщо у вас кислі ягоди, додайте в кожен вареник половину чайної ложки цукру.

cook step
7

Загортаємо тісто так, щоб начинка опинилася усередині вареника. Акуратно защипуємо краї.

cook step
8

У каструлю наливаємо воду і ставимо на вогонь. Зверху накриваємо каструлю марлею, складеною в кілька шарів. Щоб марля трималася на каструлі, фіксуємо її гумкою. Викладаємо на марлю кілька вареників і чекаємо, коли вода закипить.

cook step
9

Коли вода в каструлі почне кипіти, накриваємо вареники мискою чи тарілкою. Варимо вареники на парі близько 10 хвилин.

cook step
10

Подаємо вареники зі сметаною, попередньо посипавши цукром.

Оцінити рецепт
4.5Дякуємо за вашу оцінку!

Схожі рецепти

Зараз ми готуємо

Всі рецепти