Зимовий тірамісу без випічки: як приготувати смачний домашній десерт
Тірамісу – найпростіший і при цьому найсмачніший домашній десерт, який готується без тіста і випікання. Це і робить десерт простим і абсолютно елементарним у приготуванні.
Кулінарка поділилася в Instagram рецептом дуже смачного і легкого класичного тірамісу.
Інгредієнти:
- Кава 2-3 чашки
- Жовтки 4 шт.
- Цукор 70 г
- Вершки 33-35% 250 мл
- Маскарпоне 250 г
- Цукрова пудра 50 г
- Печиво Савоярді 200 г
Спосіб приготування:
1. Відокремлюємо білки від жовтків і на водяній бані добре збиваємо 4 жовтки з цукром, знімаємо з вогню й охолоджуємо. Важливо не перетримати, щоб вони не згорнулися. Вода на водяній бані має трохи кипіти на середньому вогні.
2. Збиваємо вершки, з'єднуємо з маскарпоне і збитими жовтками, додаємо цукрову пудру і добре збиваємо кілька хвилин.
3. Варимо каву і збираємо наш тірамісу: занурюємо кожне печиво в каву і викладаємо перший шар. Потім виливаємо половину крему. Потім другий шар печива і залишок крему. Зверху посипаємо какао через сито, накриваємо харчовою плівкою і кладемо в холодильник на кілька годин, можна на ніч.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: