Золотисті деруни з грибним соусом: ділимося рецептом ситної страви
Картопляні деруни – одна з найситніших і найсмачніших страв із картоплі. Готувати їх можна з м'ясним фаршем, а також сиром, грибами. Для того, щоб картопля не темніла і деруни були золотистими, кулінари радять додати в тісто терту цибулю.
Кулінарка поділилася в Instagram рецептом дуже смачних дерунів із грибним соусом, які швидко готуються.
Інгредієнти:
- Картопля – 6-7 шт.
- Цибуля – 1 шт.
- Яйце – 1 шт.
- Борошно – 2 ст. л.
- Сухий часник
- Сіль, перець
- Олія для смаження
Для грибної підливки:
- Гриби – 300 г
- Цибуля – 1 шт.
- Вершки 20-30% – 150 мл
- Вершкове масло – 30 г
- Сіль, перець
- Сухий часник
Спосіб приготування:
1. Картоплю та цибулю перебиваю тільки в блендері, тоді деруни виходять ніжні та пишні. Додайте яйце, борошно, сіль і перець, перемішайте.
2. Смажте маленькі деруни на розігрітій олії до золотистої скоринки з двох боків.
3. Грибна підлива: обсмажте цибулю до м'якості, додайте вершкове масло, перемішайте. Додайте нарізані гриби і готуйте, поки випарується рідина. Влийте вершки, посоліть, поперчіть. Тушкуйте 3-5 хвилин до загустіння. За бажанням — додайте сухий часник.
Подавайте деруни з соусом!
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: