Деруни

Для початку картоплю натираємо на найдрібнішій тертушці. Краще обирати таку картоплю, яка добре розварюється.

На цій самій тертушці натираємо цибулю. З її допомогою деруни вийдуть пишними, а картопля не потемніє. Якщо у вас є комбайн зі спеціальною насадкою для дерунів, це в рази полегшить роботу.

Картопляно-цибульну суміш викладаємо в тарілку, вбиваємо яйце, трохи збивши його виделкою, і додаємо борошно.

Всі інгредієнти треба добре перемішати, потім додаємо сіль, перець і ще раз перемішуємо.

Далі треба розігріти олію, після чого викладаємо картопляну масу за допомогою ложки на поверхню сковорідки.

Коли деруни підсмажаться з одного боку до рум'яної скоринки, їх необхідно перевернути і довести до готовності.

Готові деруни розкладаємо по порціях і подаємо зі сметаною.