Деруни
Деруни – це картопляні перепічки, обсмажені в олії. Багатьом смак цієї страви знайомий ще з дитинства. Ніжні всередині і з хрусткою скоринкою зовні, деруни здатні спокусити кожного.
Через спосіб приготування багато хто відмовляється від вживання цієї страви, адже деруни містять в собі чимало пересмаженої олії. Але все ж вони не можуть не смакувати і час від часу з'являються на столі навіть у суворих прихильників здорового способу життя.
Відео
Інгредієнти
Приготування
1
2
3
Для початку картоплю натираємо на найдрібнішій тертушці. Краще обирати таку картоплю, яка добре розварюється.
На цій самій тертушці натираємо цибулю. З її допомогою деруни вийдуть пишними, а картопля не потемніє. Якщо у вас є комбайн зі спеціальною насадкою для дерунів, це в рази полегшить роботу.
Картопляно-цибульну суміш викладаємо в тарілку, вбиваємо яйце, трохи збивши його виделкою, і додаємо борошно.
4
5
6
Всі інгредієнти треба добре перемішати, потім додаємо сіль, перець і ще раз перемішуємо.
Далі треба розігріти олію, після чого викладаємо картопляну масу за допомогою ложки на поверхню сковорідки.
Коли деруни підсмажаться з одного боку до рум'яної скоринки, їх необхідно перевернути і довести до готовності.
7
Смачного!
Готові деруни розкладаємо по порціях і подаємо зі сметаною.
Схожі рецепти
