![Деруни](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2018/12/10/previewshutterstock277439393-600x398.jpg?size=636x424)
Деруни – це картопляні перепічки, обсмажені в олії. Багатьом смак цієї страви знайомий ще з дитинства. Ніжні всередині і з хрусткою скоринкою зовні, деруни здатні спокусити кожного.
Через спосіб приготування багато хто відмовляється від вживання цієї страви, адже деруни містять в собі чимало пересмаженої олії. Але все ж вони не можуть не смакувати і час від часу з'являються на столі навіть у суворих прихильників здорового способу життя.
Інгредієнти
Картопля6 шт. |
Яйця1 шт. |
Пшеничне борошно2 ст. л. |
Цибуля1 шт. |
Рослинна оліяЗа смаком |
СільЗа смаком |
Перець чорний меленийЗа смаком |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/10/screenshot-316.png)
Для початку картоплю натираємо на найдрібнішій тертушці. Краще обирати таку картоплю, яка добре розварюється.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/10/screenshot-318.png)
На цій самій тертушці натираємо цибулю. З її допомогою деруни вийдуть пишними, а картопля не потемніє. Якщо у вас є комбайн зі спеціальною насадкою для дерунів, це в рази полегшить роботу.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/10/screenshot-319.png)
Картопляно-цибульну суміш викладаємо в тарілку, вбиваємо яйце, трохи збивши його виделкою, і додаємо борошно.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/10/screenshot-320.png)
Всі інгредієнти треба добре перемішати, потім додаємо сіль, перець і ще раз перемішуємо.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/10/screenshot-321.png)
Далі треба розігріти олію, після чого викладаємо картопляну масу за допомогою ложки на поверхню сковорідки.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/10/screenshot-322.png)
Коли деруни підсмажаться з одного боку до рум'яної скоринки, їх необхідно перевернути і довести до готовності.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/10/screenshot-323.png)
Готові деруни розкладаємо по порціях і подаємо зі сметаною.