Чак-чак
Чак-чак багато хто уявляв собі по різному, якщо жодного разу не стикалися з ним. А насправді це солодка десертна випічка, і сьогодні ми будемо її готувати. Складного нічого не належить, особливо, якщо ви раніше хоч якось стикалися з приготуванням тесту. Нам знадобляться стандартні інгредієнти, які є у більшості на кухні, тому, приготування чак-чака це не тільки не складно, але ще й не затратно. Ми вже знайшли два явних плюса в цій страві, приготуйте чак-чак, і можливо, відкриєте і ви для себе плюси в цій випічці!
Інгредієнти
| Пшеничне борошно400 гр. |
| Цукрова пудра3 ст.л. |
| Розпушувач1.5 ч.л. |
| Сіль1/3 ч.л. |
| Лимонна кислота1/8 ч.л. |
| Рослинна олія80 мл. |
| Яйця1 шт. |
| Вода150 мл.+ 200 мл. |
| Цукор300 гр. |
Приготування
cook step
1
Давайте, для початку, ми за допомогою вилки зіб'ємо одне яйце. Воно нам знадобиться безпосередньо для самого тесту.
cook step
2
У попередньо просіяне борошно, просіюємо також цукрову пудру і розпушувач.
cook step
3
Тепер, в нашу суміш борошна і пудри можна залити збите яйце і рослинне масло. Не забувайте, що нам також потрібно додати 150 мл. води. Після цього ретельно замішуємо тісто руками.
cook step
4
Замішане тісто має вийде м'яке і еластичне. Нам необхідно залишити тісто на 30 хвилин, щоб воно відпочило, тоді воно буде більш податливим і нам з ним буде легше працювати.
cook step
5
Відпочиле тісто розгортаємо качалкою, і можемо починати вирізати фігурні кола за допомогою вирубки. Але, якщо у вас немає такої форми, то ви без проблем можете скористатися звичайним шийкою тонкого склянки.
cook step
6
Для того, щоб скласти правильно наш чак-чак, ми будемо використовувати збите яйце, його нам потрібно зовсім трохи. Ми беремо один кружечок тіста, середину яйцем злегка змащуємо за допомогою пальця, після чого кладемо другий кружечок. повторюємо процедуру з яйцем, і третій кружечок.
cook step
7
Складаємо наші гуртки вдвічі, і з вигляду, у нас повинен вийде своєрідний вареник.
cook step
8
Відправляємо наші заготовки в киплячу олію, і вижаріваем до золотистого кольору.
cook step
9
Також, нам знадобиться сироп для чак-чака. Ми його повинні приготувати самостійно за допомогою води (200 мл.), Цукор (300 гр.) І щіпка лимонної кислоти. Всі ці інгредієнти змішуємо і ставимо в каструлі на вогонь, до моменту кипіння. Коли наш сироп буде готовий, потрібно злегка його остудити, після чого вивалюємо в ньому нашу випічку.
cook step
10
Наш чак-чак готовий, подавати до столу можна відразу ж. Пригощайте, радуйте рідних і близьких смачною випічкою! Смачного!