Закуски

Буженина з індички

130
4.5
Євген КлопотенкоВсі рецепти повара
Буженина з індички

Якщо ви хочете запекти м'ясо, щоб воно було дієтичним, варто обрати індичку. Вона в міру жирна і, разом з тим, дуже ситна. Буженина виходить дуже соковитою та м'якою. 

Інгредієнти

Філе індички1 кг
Йогурт250 г
Лавровий лист6 шт
Часник0,5 головки
Чебрець сухий5 гілочок
Сільза смаком
Перець чорний меленийза смаком

Приготування

cook step
1

Підготуйте всі інгредієнти для приготування буженини з філе індички.

cook step
2

Філе індички викладіть у миску із 3 лавровими листками, 2-3 притиснутими зубчиками часнику та 3 гілочками чебрецю, обірвавши з них листочки.

cook step
3

Зовсім трохи посоліть та додайте 250 г термостатного 10% йогурту ТМ «Волошкове поле», це приблизно ¾ упаковки. Ретельно змастіть м’ясо йогуртом, накрийте миску харчовою плівкою і покладіть у холодильник на 2 години.

cook step
4

Коли м’ясо замаринується, дістаньте його з плівки та приберіть ложкою зайвий йогурт. Увімкніть духовку розігріватися до 180 градусів. Покладіть філе індички в рукав разом із 2 гілочками чебрецю, 3 лавровими листками та зубчиками часнику, що залишилися. Покладіть у розігріту духовку та запікайте 1 годину. Потім обережно розкрийте рукав та запікайте ще 5-10 хвилин у режимі гриля. Готовій буженині дайте трохи охолонути та наріжте тонкими слайсами. Полийте м’ясо рідиною, що утворилася під час запікання, посипте свіжомеленим чорним перцем та прикрасьте чебрецем.

Оцінити рецепт
4.5Дякуємо за вашу оцінку!

Схожі рецепти

Зараз ми готуємо

Всі рецепти