![Буженина з індички](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2022/9/18/screenshot75.png?size=636x424)
Якщо ви хочете запекти м'ясо, щоб воно було дієтичним, варто обрати індичку. Вона в міру жирна і, разом з тим, дуже ситна. Буженина виходить дуже соковитою та м'якою.
Інгредієнти
Філе індички1 кг |
Йогурт250 г |
Лавровий лист6 шт |
Часник0,5 головки |
Чебрець сухий5 гілочок |
Сільза смаком |
Перець чорний меленийза смаком |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2022/9/18/byzhenina-iz-indeiki1.jpg)
Підготуйте всі інгредієнти для приготування буженини з філе індички.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2022/9/18/byzhenina-iz-indeiki2.jpg)
Філе індички викладіть у миску із 3 лавровими листками, 2-3 притиснутими зубчиками часнику та 3 гілочками чебрецю, обірвавши з них листочки.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2022/9/18/byzhenina-iz-indeiki3.jpg)
Зовсім трохи посоліть та додайте 250 г термостатного 10% йогурту ТМ «Волошкове поле», це приблизно ¾ упаковки. Ретельно змастіть м’ясо йогуртом, накрийте миску харчовою плівкою і покладіть у холодильник на 2 години.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2022/9/18/byzhenina-iz-indeiki4.jpg)
Коли м’ясо замаринується, дістаньте його з плівки та приберіть ложкою зайвий йогурт. Увімкніть духовку розігріватися до 180 градусів. Покладіть філе індички в рукав разом із 2 гілочками чебрецю, 3 лавровими листками та зубчиками часнику, що залишилися. Покладіть у розігріту духовку та запікайте 1 годину. Потім обережно розкрийте рукав та запікайте ще 5-10 хвилин у режимі гриля. Готовій буженині дайте трохи охолонути та наріжте тонкими слайсами. Полийте м’ясо рідиною, що утворилася під час запікання, посипте свіжомеленим чорним перцем та прикрасьте чебрецем.