Деруни з кабачків

У літній період деруни варто готувати не з картоплі, а з кабачків. Страва виходить надзвичайно ароматною, ситною, хрусткою і бюджетною. Дуже смачно зі сметаною.

Інгредієнти

Кабачок1 шт

Яйця1 шт

Пшеничне борошно3-4 ст.л

Сметана1 ст.л

Йогурт1 склянка

Петрушка5 гілочок

Часник1 зубчик

М'ята10 гілочок

Рослинна олія5 ст.л

Перець чорний меленийпо вкусу

Сільпо вкусу

Приготування

Кабачок невеликого розміру помийте та обсушіть. Натріть у миску на крупній тертці.

Додайте за смаком сіль та перець і 1 яйце. Петрушку (5 гілочок) добре помийте, дрібно посічіть ножем та додайте до кабачків.

Тепер додайте 1 ст. л. сметани. Добре все перемішайте щоб усі інгредієнти утворили однорідну масу.

Далі додайте 3-4 ст. л. борошна та ще раз добре перемішайте.

Обсмажте оладки на розігрітій пательні з соняшниковою олією. Викладайте на пательню приблизно 1 ст. л. суміші та готуйте до золотавої скоринки по 1-2 хвилини з одного та іншого боку.

Готові оладки з кабачків викладайте на паперовий рушник, аби видалити зайву олію.

Приготуйте соус. Дрібно посічіть листочки м’яти з 10 гілочок та додайте їх до ємності з йогуртом (1 склянка). Доведіть до смаку сіллю з перцем та покладіть дрібно порубаний зубчик часнику. Добре перемішайте та подавайте до столу з теплими оладками з кабачків.

Оцінити рецепт

4Дякуємо за вашу оцінку!