Домашня шинка зі свинини та курки

4.5

Домашня шинка – смачна, ситна страва, яка набагато корисніша, ніж магазинний продукт! Готувати її можна зі свинини, курячого філе та телятини!

Інгредієнти

Фарш свинячий1 кг

Куряче м`ясо750 г

Вода150 мл

Нітритна сіль1 ч. л.

Сіль морська1 ч. л.

Крохмаль картопляний1,5 ст. л.

Перець чорний грубого помелу1 ч. л.

Копчена паприка1,5 ч. л.

Лавровий лист1/4 ч. л.

Часниковий порошок0,5 ч. л.

Мускатний горіх1 ч. л.

Сметана 10%2 ст. л.

З'єднати фарш, посолити двома видами солі. Всипати спеції та кроамаль. Влити воду. Добре перемішати руками. По можливості дати м'ясу промаринуватися.

Форму 10х20 см устелити фольгою. По шарах, ретель трамбуючи ложкою, перекласти весь фарш у форму. Зверху нанести сметану.

Випікати в розігрітій духовці при 150 2 години. При необхідності накрити зверху фольгою. Дати повністю охолонути та настояти ніч у холодильнику.

Оцінити рецепт

4.5Дякуємо за вашу оцінку!