Закуски

Домашня шинка зі свинини та курки

легко
2
5
Ольга Матвій Всі рецепти повара
Домашня шинка зі свинини та курки

Домашню шинку можна готувати з різного м'яса, але вона найсмачніше буде і свинячого та курячого фаршу. Якщо змішати ці два фарші, страва з них буде соковитою та дуже смачною!

Інгредієнти

Фарш свинячий1 кг
Курячий фарш750 г
Вода150 мл
Крохмаль картопляний1,5 ст. л.
Сіль1 ч. л.
Нітритна сіль1 ч. л.
Копчена паприка1,5 ч. л.
Перець червоний меленийза смаком
Сухий часник0,5 ч. л.
Мускатний горіх мелений1 ч. л.
Перець гострий мелений1 ч. л.
Сметана 30%2 ст. л.

Приготування

cook step
1

Змішайте 2 види фаршу. Посоліть двома видами солі. Всипте спеції та крохмаль. Влийте воду і добре перемішайте руками. По можливості, дайте фаршу промаринуватися.

cook step
2

Форму 10х20 см встеліть фольгою. По шарах, старанно трамбуючи ложкою, перекладіть весь фарш у форму. Зверху нанесіть сметану.

cook step
3

Випікайте в духовці при 150С 2 години. За потреби накрийте зверху фольгою. Дайте повністю охолонути і потрібно настояти готову страву ніч у холодильнику.

Оцінити рецепт
5Дякуємо за вашу оцінку!

Схожі рецепти

Зараз ми готуємо

Всі рецепти