Фалафель з нуту

Кульки з нуту - це смачна, корисна та ситна закуска на кожен день. Відмінно підійде тим, хто хоче схуднути або дотримується посту. Ці кульки ще мають вишукану назву Фалафель. Блюдо дуже популярно в країнах Близького Сходу. Не дивно, адже основними інгредієнтами виступають турецький горох і екзотичні прянощі, наприклад, кумін і коріандр. Якщо ви не знайшли нут в супермаркетах і спеціалізованих магазинах, то використовуйте звичайний горох.

Інгредієнти

Нут500 г.
Морква3 шт.
Цибуля ріпчаста2 шт.
Кінза50 г.
Сільза смаком.
Петрушка50 г.
Перець духмяний1 ч. л.
Коріандр1 ч. л.
Кумин1 ч. л.
Кріп50 г.
Часник3 зубчики.
Перець чорний мелений1/2 ч. л.
Соняшникова олія100 мл.

Приготування

cook step
1

Замочіть 500 г нуту в теплій воді та залиште на ніч при кімнатній температурі. На ранок злийте воду.

cook step
2

Наріжте моркву й очищену цибулю дрібними кубиками та змішайте з горохом.

cook step
3

В окремій мисці необхідно перемішати запашний перець, коріандр, кумін й інші спеції. Також додайте приблизно чайну ложку солі з гіркою.

cook step
4

Гострим ножем дрібно наріжте кріп, петрушку та кінзу. Змішайте разом з кашею і спеціями.

cook step
5

Добре розігрійте сковорідку та влийте рослинної олії, приблизно до середини бортиків. Руки сполосніть холодною водою і зліпіть невеликі кульки.

cook step
6

У киплячу олію занурюйте кульки та обсмажуйте по 3-4 хвилини з кожного боку.

cook step
7

Далі викладіть їх на паперовий рушник, щоб видалити зайву олію. Подавайте до столу гарячими.

Схожі рецепти

Зараз ми готуємо

Всі рецепти