МоваЯзык
Головна Блоги

Фалафель

Фалафель - покроковий рецепт
Час приготування: 1 год.
Кількість порцій: 6
Розділ: Фалафель
Поділитися

Дивно, але за вишуканою і екзотичною назвою страви Фалафель ховається найпростіший рецепт. Вона поширена в країнах Близького Сходу, але поступово набирає популярності і в Європі. Смачна закуска готується з нутового пюре. Потім ліплять кульки та обсмажують у фритюрі. Горох турецького походження бажано замочити з вечора й залишити на ніч. Закуска готується дуже швидко та просто, тому ви зможете радувати домашніх соковитими кульками хоч кожен день.

Відео

Інгредієнти

Коріандр 1 ч. л.

Сіль за смаком.

Зіра 1 ч. л.

Часник 5 зубчиків.

Приготування

Фалафель - Крок 1 1
Фалафель - Крок 2 2
Фалафель - Крок 3 3
1

Візьміть турецький горох і замочіть в мисці з холодною водою на півгодини.

2

Далі з замоченого нуту потрібно зробити фарш. Через м'ясорубку пропускаємо спочатку горох, потім цибулю і кинзу.

3

Отримані інгредієнти необхідно ретельно перемішати й додати солі за смаком.

Фалафель - Крок 4 4
Фалафель - Крок 5 5
Фалафель - Крок 6 6
4

Коріандр, зіру, мелений перець і сушений часник з'єднайте в одній мисці. Подрібніть спеції за допомогою ступки.

5

Додайте спеції до фаршу, перемішайте та дайте настоятися півгодини.

6

Влийте приблизно 200 мл рослинної олії в розігріту на плиті каструлю. Зліпіть з фаршу кульки і по одному викладайте в киплячу олію.

Фалафель - Крок 7 7
Смачного!
7

Обсмажуйте кульки по 2-3 хвилини, а потім перекладіть на паперовий рушник, щоб видалити зайвий жир. Подавайте до столу в гарячому вигляді.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати