Закуски

Яловичі котлети з баклажаном

30
4
Валерій ПономарВсі рецепти повара
Яловичі котлети з баклажаном

Найсоковитіші котлети виходять саме з яловичини. Виходить особливо смачно, якщо додати у фарш баклажани і печериці. Ідеально доповнює картину хрустке горіхове панірування. 

Приготування

cook step
1

На вершковому маслі обсмажуємо баклажан, печериці та цибулю до м'якості, баклажан очищаємо від шкіри.

cook step
2

Через м'ясорубку пропускаємо м'ясо та обсмажені овочі, з ними ж гострий перець (насіння видалити, якщо не хочеться сильної гостроти).

cook step
3

З м'яса робимо кульки та пануємо у подрібнених фісташках (горіхах).

cook step
4

У духовці запікаємо 20 хвилин при 180 ° з конвекцією верх і низ.

cook step
5

Подаємо з томатним соусом, у мене сацибелі із зеленим базиліком.

Оцінити рецепт
4Дякуємо за вашу оцінку!

Схожі рецепти

Зараз ми готуємо

Всі рецепти