![Гуакамоле з кінзи](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2022/9/25/screenshot82.png?size=636x424)
Гуакамоле – це легка закуска, яка традиційно готується з авокадо. За конситстенцією – це щось схоже на пасту, яку можна подавати з грінками або тостами. Сьогодні ми пропонуємо зробити гуакамоле з корисної кінзи, яку зараз можна знайти на ринках або у магазинах.
Інгредієнти
Авокадо1 шт |
Червона цибуля1 шт |
Перець чилі1 шт |
Часник1 шт |
Сік лимона0,5 шт |
Соняшникова олія1 ст.л |
Кінза1 веточка |
Тортилії2 шт |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2022/9/25/guakamole1-800x578.jpg)
Розріжте авокадо навпіл, видаліть кісточку, очистьте від шкірки та наріжте великим кубиком і перекладіть в ступку. Вичавіть сік половини великого лимона. Якщо у вас є лайм – це ще краще, можна використовувати і його, але тоді беріть цілий. Поки залиште.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2022/9/25/guakamole2-800x578.jpg)
Червону цибулю очистьте та наріжте дуже дрібними шматочками. Зубчики часнику та перець чилі теж дрібно порубайте. Кількість чилі регулюйте, виходячи зі своїх смакових вподобань.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2022/9/25/guakamole3-800x578.jpg)
Додайте все це в ступку з авокадо. Влийте 1 ст. л. соняшникової олії та посоліть до смаку. Відокремте листочки кінзи від стебла та дрібно порубайте, додайте до всіх інгредієнтів. За бажанням можете використовувати петрушку. Тепер акуратно перемішайте все в ступці товкачиком, поки всі шматочки авокадо не розм’якшаться і соус не стане однорідним.