Гуакамоле з кінзи

4.5

Гуакамоле – це легка закуска, яка традиційно готується з авокадо. За конситстенцією – це щось схоже на пасту, яку можна подавати з грінками або тостами. Сьогодні ми пропонуємо зробити гуакамоле з корисної кінзи, яку зараз можна знайти на ринках або у магазинах.

Інгредієнти

Авокадо1 шт

Червона цибуля1 шт

Перець чилі1 шт

Часник1 шт

Сік лимона0,5 шт

Соняшникова олія1 ст.л

Кінза1 веточка

Тортилії2 шт

Приготування

Розріжте авокадо навпіл, видаліть кісточку, очистьте від шкірки та наріжте великим кубиком і перекладіть в ступку. Вичавіть сік половини великого лимона. Якщо у вас є лайм – це ще краще, можна використовувати і його, але тоді беріть цілий. Поки залиште.

Червону цибулю очистьте та наріжте дуже дрібними шматочками. Зубчики часнику та перець чилі теж дрібно порубайте. Кількість чилі регулюйте, виходячи зі своїх смакових вподобань.

Додайте все це в ступку з авокадо. Влийте 1 ст. л. соняшникової олії та посоліть до смаку. Відокремте листочки кінзи від стебла та дрібно порубайте, додайте до всіх інгредієнтів. За бажанням можете використовувати петрушку. Тепер акуратно перемішайте все в ступці товкачиком, поки всі шматочки авокадо не розм’якшаться і соус не стане однорідним.

Оцінити рецепт

4.5Дякуємо за вашу оцінку!