Гуакамоле класичний

Name: Гуакамоле класичний
Cook time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 1
Cuisine: Мексиканська кухня
Ingredients: 1 шт. Авокадо; 1 ст. л. Лимонний сік; 1/3 ч. л Перець чорний мелений; 1/4 ч. л Приправа Асафетида; 1/3 ч .л Сіль

Вікторія Жмайло

Вікторія ЖмайлоВсі рецепти повара

Гуакамоле – це універсальна страва, яка може слугувати і за закуску, і за соус до м’яса чи риби, і навіть за смачний та оригінальний гарнір. Рецепт гуакамоле до нас прийшов з Мексики, тому правильно приготовлена страва повинна мати оригінальний та злегка пікантний присмак. Сьогодні ми готуватимемо саме соус, тому до його складу входять лише авокадо, сік лимона, а також різні спеції, серед яких і асафетида. Завдяки цьому компоненту соус набуває незвичного аромату та смаку.

Для того, щоб соус вийшов максимально смачним, для нього потрібно обирати виключно якісне та спіле авокадо. Саме цей фрукт і є «родзинкою» мексиканського соусу. Рецепт приготування надзвичайно простий і займе у вас буквально 5 хвилин. Але попри це соус виходить смачним, тому стане чудовим доповненням м’ясних чи рибних страв.

Інгредієнти

Авокадо1 шт.

Лимонний сік1 ст. л.

Перець чорний мелений1/3 ч. л

Приправа Асафетида 1/4 ч. л

Сіль1/3 ч .л

Приготування

Отже, на першому етапі приготування нам знадобиться авокадо. Його ми миємо та обсушуємо. Вилучаємо кісточку і позбуваємося шкірки. М’якоть розрізаємо на декілька частин.

Після цього в окрему маленьку тарілочку видавлюємо сік лимона. Нам його потрібно приблизно одну столову ложку.

Далі в ступі розминаємо горошинки чорного перцю та сіль.

Отриману суху суміш всипаємо до видавленого лимонного соку. Перемішуємо ці компоненти ложечкою.

Тепер сюди всипаємо маленьку дрібку асафетиди. Перемішуємо усю суміш до однорідності.

М’якоть авокадо викладаємо у блендер, вливаємо сюди суміш лимонного соку та спецій. Збиваємо все до однорідної консистенції.

Ну от і все, соус гуакамоле готовий. Додаємо його до м’яска та рибки і пригощаємо смачними стравами своїх рідних та близьких.

Оцінити рецепт

4Дякуємо за вашу оцінку!

Гуакамоле класичний

Інгредієнти

Приготування

Схожі рецепти

Гуакамоле

Такос з куркою

Гуакамоле класичний

Такос

Зараз ми готуємо