
Таке м'ясо – це чудова заміна магазинній ковбасі на бутерброди. Воно виходить дуже м'яким, ніжним та пряним. До того ж, це ще й дуже корисно.
Інгредієнти
Курячі грудки700 г |
Сіль3 ч. л. |
Цукор1 ч. л. |
Вода300мл. |
Коріандр1 ч. л. |
Копчена паприка1 ч. л. |
Сухий часник1 ч. л. |
Рослинна олія1 ч. л. |
Приготування

У воді кімнатної температури розчинити цукор та сіль. Покласти курячі грудки і залишити на 1 годину.

Курячі грудки розрізати навпіл, скласти 2 частини філе валетом (тонша частина філе до більш товстої частини, добре обмотати ниткою.

Змішати коріандр, копчену паприку, сушений часник і олію, за необхідності додати трохи води. Пастою, що отримала, змастити куряче філе, дати промаринуватися 30-60 хвилин.

Духовку розігріти до 250 градусів. Форму для запікання вистелити 2 шарами фольги. Викласти зверху куряче філе і поставити в духовку на 15 хвилин. Духовку вимкнути та залишити філе в духовці до повного остигання духовки, годин на 4