Хумус з нуту

Для заправки подрібніть 3-4 зубчики часнику та додайте 2 ст. л. лимонного соку. Залийте вміст приблизно 150 мл олії і приблизно 100 мл води.

Додайте до заправки перець за смаком і прованські трави, а потім перемішайте. Заправку надалі можна використовувати для приготування нуту.

Пересипьте нут в друшлаг і промийте водою. Потім перекладіть в глибоку миску.

Додайте 3 ст. л. часниковою заправки, видавіть півлимона та збийте блендером до стану пюре.

Якщо маса вийшла дуже густлю, то додайте пару ложок води і ще раз збийте.

Додайте сіль за смаком, червоний солодкий перець і будь-які приправи.

Збиваємо хумус разом зі спеціями міксером, викладаємо на тарілку й подаємо до столу. Поряд покладіть хліб або коржі, щоб можна було вмочати їх в закуску.