![Хумус з нуту](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/2/14/hummus.jpg?size=636x424)
Хумус представляє собою своєрідну пасту або пюре. Страва вважається невід'ємною частиною раціону на Близькому сході. Закуска - відмінне джерело білка рослинного походження, яка також містить мало калорій, але при цьому дуже ситна. Будь-яка господиня впорається з приготуванням цієї страви, а близькі та гості будуть в повному захваті. Подавайте ніжний хумус разом з овочами або хлібними виробами.
Інгредієнти
Нут400 г. |
Лимон1/2 шт. |
Спеції2 ст. л. |
Часник3-4 зубчика. |
Рослинна олія150 мл. |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/2/19/screenshot711.jpg)
Для заправки подрібніть 3-4 зубчики часнику та додайте 2 ст. л. лимонного соку. Залийте вміст приблизно 150 мл олії і приблизно 100 мл води.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/2/19/screenshot811.jpg)
Додайте до заправки перець за смаком і прованські трави, а потім перемішайте. Заправку надалі можна використовувати для приготування нуту.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/2/19/screenshot911.jpg)
Пересипьте нут в друшлаг і промийте водою. Потім перекладіть в глибоку миску.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/2/19/screenshot1011.jpg)
Додайте 3 ст. л. часниковою заправки, видавіть півлимона та збийте блендером до стану пюре.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/2/19/screenshot1111.jpg)
Якщо маса вийшла дуже густлю, то додайте пару ложок води і ще раз збийте.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/2/19/screenshot1211.jpg)
Додайте сіль за смаком, червоний солодкий перець і будь-які приправи.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/2/19/screenshot1311.jpg)
Збиваємо хумус разом зі спеціями міксером, викладаємо на тарілку й подаємо до столу. Поряд покладіть хліб або коржі, щоб можна було вмочати їх в закуску.