Хумус з буряком

Валерій Пономар

Валерій ПономарВсі рецепти повара

По-справжньому український хумус можна приготувати з буряка. Закуска матиме привабливий рожевий колір та ніжний смак. А для основи знадобиться традиційний нут.

Інгредієнти

Буряк1 шт

Часник1 шт

Нут200 г (відвареної)

Зелена цибуляза смаком

Петрушказа смаком

Тахіні1 ч. л.

Оливкова олія1 ст.

Сік лимона1 ст.

Сільза смаком

Перець чорний меленийза смаком

Волоські горіхи1 ст.

Приготування

У буряка та часнику зрізаємо верхівку, посипаємо сіллю та краплю рослинної олії.

Загортаємо у фольгу і запікаємо в духовці при 180°, часник 35-40 хвилин, буряки 40-90 хвилин (готовність буряків перевірити зубочисткою - вона повинна м'яко входити)