Хумус

Пропонуємо варіант ситного та корисного обіду для всієї родини. За допомогою цього рецепта ви дізнаєтеся, як легко й швидко готується хумус в домашніх умовах. Ми будемо використовувати класичний рецепт з додаванням консервованого нуту. Тахіні ви можете знайти в супермаркеті або приготувати в домашніх умовах кунжутну пасту. До хумусу зазвичай прийнято подавати тортилії, хачапурі або свіжі овочі. Здивуйте рідних цією незвичайної стравою східної кухні.

Інгредієнти

Нут300 г.
Тахіні25 г.
Часник2 зубчика.
Лимонний сік3 ст. л.
Оливкова олія4 ст. л.
Вода2 ст. л.

Приготування

cook step
1

Замочіть нут в холодній воді та залиште на 12 годин при кімнатній температурі. В ідеалі, краще б залишити на добу. Потім зливаємо воду і пересипаємо в глибоку каструлю, трохи солимо.

cook step
2

Заливаємо водою, ставимо на плиту та доводимо до кипіння. Потім встановлюємо середній вогонь і варимо приблизно 2-3 години з відкритими кришкою. Можна також відразу використовувати готовий консервований нут.

cook step
3

Для початку трохи подрібнимо часник. Нут пересипаємо в чашу комбайна та робимо з нього пюре.

cook step
4

Вливаємо пасту тахині, оливкову олію, часник і лимонний сік. Посоліть за смаком.

cook step
5

Збийте ще раз міксером до однорідної консистенції. Якщо каша занадто густа, то додайте ложку води й ще раз перемішайте.

cook step
6

Додайте пів чайної ложки оливкової олії, а також спеції і кунжут за бажанням.

cook step
7

Подавайте закуску разом з тортиліями, хачапурі або свіжими овочами.

Схожі рецепти

Зараз ми готуємо

Всі рецепти