Хумус

Name: Хумус
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 5
Cuisine: Грецька кухня
Ingredients: 300 г. Нут; 25 г. Тахіні; 2 зубчика. Часник; 3 ст. л. Лимонний сік; 4 ст. л. Оливкова олія; 2 ст. л. Вода

4.5

Вікторія Жмайло

Вікторія ЖмайлоВсі рецепти повара

Пропонуємо варіант ситного та корисного обіду для всієї родини. За допомогою цього рецепта ви дізнаєтеся, як легко й швидко готується хумус в домашніх умовах. Ми будемо використовувати класичний рецепт з додаванням консервованого нуту. Тахіні ви можете знайти в супермаркеті або приготувати в домашніх умовах кунжутну пасту. До хумусу зазвичай прийнято подавати тортилії, хачапурі або свіжі овочі. Здивуйте рідних цією незвичайної стравою східної кухні.

Інгредієнти

Нут300 г.

Тахіні25 г.

Часник2 зубчика.

Лимонний сік3 ст. л.

Оливкова олія4 ст. л.

Вода2 ст. л.

Приготування

Замочіть нут в холодній воді та залиште на 12 годин при кімнатній температурі. В ідеалі, краще б залишити на добу. Потім зливаємо воду і пересипаємо в глибоку каструлю, трохи солимо.

Заливаємо водою, ставимо на плиту та доводимо до кипіння. Потім встановлюємо середній вогонь і варимо приблизно 2-3 години з відкритими кришкою. Можна також відразу використовувати готовий консервований нут.