МоваЯзык
Головна Блоги

Хумус

Хумус - покроковий рецепт
Час приготування: 40 хв.
Кількість порцій: 5
Розділ: Хумус
Поділитися

Пропонуємо варіант ситного та корисного обіду для всієї родини. За допомогою цього рецепта ви дізнаєтеся, як легко й швидко готується хумус в домашніх умовах. Ми будемо використовувати класичний рецепт з додаванням консервованого нуту. Тахіні ви можете знайти в супермаркеті або приготувати в домашніх умовах кунжутну пасту. До хумусу зазвичай прийнято подавати тортилії, хачапурі або свіжі овочі. Здивуйте рідних цією незвичайної стравою східної кухні.

Відео

Інгредієнти

Нут 300 г.

Тахіні 25 г.

Часник 2 зубчика.

Лимонний сік 3 ст. л.

Оливкова олія 4 ст. л.

Вода 2 ст. л.

Приготування

Хумус - Крок 1 1
Хумус - Крок 2 2
Хумус - Крок 3 3
1

Замочіть нут в холодній воді та залиште на 12 годин при кімнатній температурі. В ідеалі, краще б залишити на добу. Потім зливаємо воду і пересипаємо в глибоку каструлю, трохи солимо.

2

Заливаємо водою, ставимо на плиту та доводимо до кипіння. Потім встановлюємо середній вогонь і варимо приблизно 2-3 години з відкритими кришкою. Можна також відразу використовувати готовий консервований нут.

3

Для початку трохи подрібнимо часник. Нут пересипаємо в чашу комбайна та робимо з нього пюре.

Хумус - Крок 4 4
Хумус - Крок 5 5
Хумус - Крок 6 6
4

Вливаємо пасту тахині, оливкову олію, часник і лимонний сік. Посоліть за смаком.

5

Збийте ще раз міксером до однорідної консистенції. Якщо каша занадто густа, то додайте ложку води й ще раз перемішайте.

6

Додайте пів чайної ложки оливкової олії, а також спеції і кунжут за бажанням.

Хумус - Крок 7 7
Смачного!
7

Подавайте закуску разом з тортиліями, хачапурі або свіжими овочами.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати