
Кабачки в клярі – це швидка і дуже проста закуску, яку можна приготувати одразу на всю родину. Овоч виходить дуже ніжним та соковитим. Після смаження зверху утворюється дуже апетитна скоринка.
Інгредієнти
Кабачок3 шт |
Яйця3 шт |
Сметана5 ст.л |
Пшоняне борошно5 ст.л |
Часник3 зубчика |
Кріпза смаком |
Спеціїза смаком |
Приготування

Кабачки помити, відрізати кінчики, порізати не тонкими кружечками. Присолити, перемішати і відкласти, щоб пустили сік.

Для кляру збити вінчиком яйце, додати сметану, спеції, вичавлений часник, перемішати. Поступово додати борошно, вимішуючи вінчиком, щоб не було грудочок. Вкінці додати дрібно посічений кріп, перемішати.

В мисочку насипати трошки борошна, з кабачків злити зайву рідину.

Спочатку обкочувати кільце кабачка в борошні, потім в клярі, та смажити з двох боків на попередньо розігрітій з олією сковорідці на невеликому вогні до готовності. Подавати зі сметанкою).