МоваЯзык
Головна Блоги

Капуста на зиму в банці

Капуста на зиму в банці - покроковий рецепт
Час приготування: 1 год.
Кількість порцій: 8
Поділитися

Сьогодні ми навчимо вас робити заготовлення з капусти на зиму. Така квашена капуста в банці стоїть дуже довго, тому ви зможете пригощати гостей і готувати для сім'ї найрізноманітніші страви з такої закуски цілу зиму.

Відео

Інгредієнти

Капуста білокачанна 1,5 кг.

Морква 400 г.

Цукор 2 ст. л.

Сіль 1,5 ст. л.

Оцтова есенція 0,75 ст. л.

Лавровий лист 1 шт.

Гаряча вода 1 - 1,5 л.

Ацетилсаліцилова кислота в таблетках 2 шт.

Приготування

Капуста на зиму в банці - Крок 1 1
Капуста на зиму в банці - Крок 2 2
Капуста на зиму в банці - Крок 3 3
1

Перед початком приготування нашої квашеної капусти, ми підготуємо моркву: очищаємо від шкірки та помиємо під проточною водою.

2

Щоб заощадити час, моркву будемо подрібнювати за допомогою кухонного комбайна. Але ви можете також натерти на великій тертці.

3

Капусту будемо подрібнювати за допомогою спеціального шинкування. Ви ж можете просто нарізати капусту гострим ножем.

Капуста на зиму в банці - Крок 4 4
Капуста на зиму в банці - Крок 5 5
Капуста на зиму в банці - Крок 6 6
4

У миску з нашаткованою капустою ми додаємо терту моркву. А поки можна поставити воду в каструлі на плиту, нам потрібен буде окріп.

5

Перемішуємо наші овочі в мисці, за бажанням ви можете додати в капусту лавровий лист.

6

Тепер будемо наповнювати чисту, стерилізовану трилітрову банку капустою.

Капуста на зиму в банці - Крок 7 7
Капуста на зиму в банці - Крок 8 8
Капуста на зиму в банці - Крок 9 9
7

Додаємо за рецептом в банку з капустою: сіль, цукор і оцтову есенцію. У капусті робимо прокол ножем або дерев'яною паличкою до самого дна.

8

У нас закипіла наша вода, і ми заливаємо в банку, так щоб окріп покривав усю капусту. Потім додаємо 2 таблетки аспірину і доливаємо до самого верху воду.

9

Закриваємо банку металевою кришкою. Банку з капустою ми перевертаємо, укутуємо рушником і залишаємо в теплі на 2 - 3 дні. Після чого капуста на зиму готова, можна прибирати на зберігання в холодне приміщення. Смачного!

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати