Карбонад в мультиварці

4.5

Карбонад – це смачнюща закуска, яка користується великою популярністю серед любителів м’ясних страв. Як, правило, вона готується зі свинини і проходить процес або смаження, або випікання. М’ясо виходить смачним, ароматним та красивим. Якщо приготувати правильно, з дотриманням певних вимог, то карбонад завоює прихильність у будь-кого, хто побачить або трішки спробує страву. Сьогодні ми вам пропонуємо приготувати незвичайний карбонад, з особливим смаком та унікальною технологією приготування. Сьогодні ми запікатимемо свинину в мультиварці.

Інгредієнти

Свинячий карбонад1250 г.

Приправа до м`яса1 ст. л.

Цукор1 ч. л.

Сіль1 ч. л.

Часник8 зуб.

Рідкий дим "Костровок"1 ст. л.

Приготування

На першому етапі приготування нам знадобиться красивий шматок свинини. Його ми миємо водою та витираємо паперовими рушничками. Після цього в окремій тарілці змішуємо сіль, цукор, приправу до м’яса та інші сухі спеції за бажанням.

Тепер чистимо часник і подрібнюємо його. Це можна зробити ножем, а можна також пропустити через прес. Відправляємо подрібнений часник до сипучих компонентів.

Далі нам знадобиться рідкий дим. Вливаємо одну столову ложку розчину до усіх спецій та часнику. Вимішуємо маринад для м’яса до однорідної консистенції.

На наступному етапі змащуємо свинину з усіх сторін сумішшю спецій.

Викладаємо наш майбутній карбонад у рукав для запікання. Гарненько закріплюємо його. Замотуємо м’ясо в рукаві ще у харчову термостійку плівку.

Викладаємо м’ясо у чашу мультиварки і заповнюємо її звичайною водою до верхньої відмітки. Умикаємо режим «Тушкування» і готуємо м’ясо впродовж 3 годин.