Карпачо з полуниці

4.5

Виявляється, з полуниці можна приготувати не лише солодкі десерти або салати. Ця ягода також підходить для солених пікантних закусок. Потрібно лише додати декілька пряних спецій, а також редиску.

Інгредієнти

Полуниця200 г

Редиска150 г

Мелений коріандр1-2 щіпки

Суміш 5 перців1-2 щіпки

Оливкова олія1 ст.л

Сік лимона1 ст.л

Сільза смаком

Приготування

Підготуйте всі інгредієнти до страви. Візьміть 200 г стиглої полуниці, змініть з неї зелені хвостики, після промийте ягоди під струмом холодної води. Покладіть на паперовий рушник, щоб вона просохла.

Так само візьміть 150 г редиски помийте, очистіть від хвостиків та поріжте тонкими кружечками.

Коли полуниця просохне від води, поріжте її на кружечки й обережно перекладіть в невелику миску, додавши в посуд дрібку солі та 1 ст. л. соку лимона. Залиште на 10 хвилин.

Кружечки редиски покладіть в інший посуд, полийте 1 ст. л. оливкової олії та ретельно перемішайте.

Щоб подати страву на стіл, візьміть велику пласку тарілку та викладіть кружечки полуниці в один шар. Половину тарілки з полуницею посипте меленим міксом перців, а другу – меленим коріандром. Зверху на полуниці викладіть кружечки редиски.

Оцінити рецепт

4.5Дякуємо за вашу оцінку!