![Картопляний пиріг з бринзою](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2022/9/14/d276eccb-dc38-4b20-bf76-d67fdcebc69c.jpeg?size=636x424)
Картопля – продукт, з якого можна приготувати дуже багато смачних та ситних страв, починаючи від пюре, закінчуючи зразами та запіканками! Картопля відмінно поєднується з усіма продуктами та спеціями!
Інгредієнти
Картопля1 кг |
Кукурудзяна крупа70 г |
Пшеничне борошно15 г |
Яйця2 шт. |
Вершкове масло100 г |
Бринза100 г |
Сільза смаком |
Перець гострий меленийза смаком |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2022/9/14/102f581e-fb5e-4e76-920a-c06c9be33564.jpeg)
Помийте картоплю, перекладіть у каструлю, залийте водою. Варіть до готовності. Після приготування дістаньте та залиште її повністю охолоджується за кімнатної температури. Очистьте картоплю від шкірки, натріть на крупній тертці в глибоку миску.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2022/9/14/389d1f42-d8c9-4b58-b577-845065d8fa59.jpeg)
Додайте в миску 2 яйця, 15 г пшеничного борошна та 70 г кукурудзяної крупи дрібного помелу. Посоліть до смаку та перемішати до однорідної маси.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2022/9/14/727096af-3bac-433b-8035-284433c49af1.jpeg)
Візьміть форму діаметром 22 см чи круглу розбірну та зробіть французьку сорочку. Змастіть дно та боки 20 г м’якого вершкового масла, а потім посипте 30 г кукурудзяної крупи.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2022/9/14/50c37296-3eb5-46cd-8992-cd1f398cd61e.jpeg)
У форму викладіть картопляну масу. Розрівняйте спочатку силіконовою лопаткою, а потім на поверхні зробіть смужки виделкою. Ставте запікатися за температури 200 градусів на 25-30 хвилин до рум’яної скоринки на поверхні.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2022/9/14/6afebf8b-92fa-43fb-af8b-262591322d0c.jpeg)
Соус: у сотейнику розтопіть 100 вершкового масла та покришіть 100 г бринзи. Якщо вона дуже тверда, то попередньо потріть її на тертці. Перемішайте соус та знімайте з вогню. Шматочки бринзи не повинні повністю розчинитися.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2022/9/14/d276eccb-dc38-4b20-bf76-d67fdcebc69c.jpeg)
Готову страву дістаньте з духовки, дайте трошки охолонути, наріжте на шматочки та подавайте із соусом.