МоваЯзык
Головна Блоги

Квашені помідори з овочами

Квашені помідори з овочами - покроковий рецепт
Час приготування: 1 год. 5 хв.
Кількість порцій: 1
Поділитися

Смачні квашені помідори з овочами стануть вашою улюбленою закускою, якщо спробуєте приготувати їх за цим рецептом. Ви зможете легко подати такі помідори на святковий стіл і здивувати гостей.

Відео

Інгредієнти

Помідори 2 кг.

Морква 1 шт.

Перець болгарський зелений 2 шт.

Часник 3 - 4 зубці

Кріп 50 г.

Сіль 2 ст. л.

Цукор 2 ст. л.

Приготування

Квашені помідори з овочами - Крок 1 1
Квашені помідори з овочами - Крок 2 2
Квашені помідори з овочами - Крок 3 3
1

Всі наші овочі та зелень помиємо ретельно під проточною водою. А також очищаємо часник і моркву від шкірки.

2

Моркву ми натираємо на велику тертку або нарізаємо соломкою, як вам більше подобається.

3

Помідори, (приблизно 500 г.) ми нарізаємо довільними шматочками та подрібнюємо блендером до отримання однорідної маси.

Квашені помідори з овочами - Крок 4 4
Квашені помідори з овочами - Крок 5 5
Квашені помідори з овочами - Крок 6 6
4

Болгарський перець ми очищаємо від насіння і нарізаємо дрібними кубиками. Потім нарізаний перець додаємо в тарілку з томатним пюре.

5

У тарілку з томатним пюре і нарізаним перцем додаємо натерту моркву і все ретельно перемішаємо. Додаємо сіль і цукор за смаком.

6

У тарілку з томатним пюре ми додаємо дрібно нарізаний кріп і все добре перемішаємо.

Квашені помідори з овочами - Крок 7 7
Квашені помідори з овочами - Крок 8 8
Квашені помідори з овочами - Крок 9 9
7

Помідори, які ми будемо квасити нарізаємо на дві частини. Кожну половинку ми натираємо сіллю та укладаємо в глибоку тарілку.

8

Кожен шар ми посипаємо дрібкою цукру, солі та розкладаємо кілька шматочків нарізаного часнику. А потім наносимо шар томатного пюре і розподіляємо по всій поверхні. Так ми укладаємо всі наші помідори шар за шаром.

9

Коли ми виклали всі наші помідори, накриваємо тарілкою і зверху ставимо будь-яку банку з водою або варенням, що у вас є під руками на даний момент. Помідори залишаємо при кімнатній температурі на 2 доби. А потім ще на 24 години відправляємо в холодильник. Після чого можна пробувати нашу смачну закуску з овочами. Смачного!

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати