![Краще за паштет: закуска з баклажанів з чил і](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2022/8/2/0f5d8527-c1d0-468f-a244-53f609d707ee.jpeg?size=636x424)
Якщо ви хочете приготувати смачну та легку закуску, яка буде чудовою альтернативою паштетам та жирним намазкам із сала та часнику, вибирайте для цього овочі, наприклад, баклажани!
Інгредієнти
Баклажан600 г |
Крем-сир100 г |
Естрагонкілька листочків |
Оливкова олія2 ст. л. |
Перець чилі10 г |
Сільза смаком |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2022/8/2/0ca28948-b428-4146-8c7b-ebd85920e468.jpeg)
1
Розігрійте добре духовку. Помийте баклажани і розріжте кожен навпіл, викладіть на деко і збризкайте оливковою олією. Поставте деко з баклажанами в розігріту до 200 градусів духовку і запікайте протягом 20-25 хвилин.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2022/8/2/32a92c79-3a34-4420-9176-53247cea3475.jpeg)
2
Дістаньте лист з баклажанами з духовки і дайте трохи охолонути. Після цього зніміть з них шкірку руками або ножем. Помийте перець чилі та листочки естрагону.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2022/8/2/4f38d1f0-6641-4fdc-9592-749e08f091af.jpeg)
3
Викладіть запечені баклажани у чашу блендера. Додайте крем-сир, перець чилі, листя естрагону. Посоліть трохи та перебийте до однорідного стану.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2022/8/2/0f5d8527-c1d0-468f-a244-53f609d707ee.jpeg)
4
Подавайте з паличками гриссіні чи підсушеним хлібом.
Оцінити рецепт