Малосольні огірки за три години

4.5

Малосольні огірки — це одна з найпростіших заготовок. Приготувати малосольні огірки досить просто, проте і в цьому, на перший погляд, легкому рецепті, є свої нюанси. Наприклад, мало хто знає, чому в одних господинь огірки виходять пружними та хрусткими, а в інших вони м'які. Знову-таки мало хто відразу зрозуміє, чому в одних огірки смачні, а в інших відверто пересолені. Щоб у вас усе вийшло з першого разу, уважно прочитайте цей рецепт.

Інгредієнти

Свіжі огірки1 кг

Сіль1 ст. л.

Часник5-6 зубочків

Кріпза смаком

Чорний перець горошокза смаком

Листя смородиниза бажанням

Приготування

Спочатку у кожного огірка відрізаємо "хвостики". Причому зверніть увагу, що обрізаємо їх із двох боків.

Тепер беремо звичайну виделку і протикаємо кожен огірок у декількох місцях. Цей простий спосіб допоможе вашим огіркам швидше просочитися маринадом і прискорить процес засолювання.

Підготовлені огірки складаємо в щільний поліетиленовий пакет. Краще візьміть два пакети та поставте один пакет в інший. Водночас чистимо і дрібно нарізаємо часник. Відправляємо його в пакет до огірків.

Миємо пучок свіжого кропу і дрібно його нарізаємо. Відправляємо кріп у пакет до огірків. Якщо у вас є кілька парасольок кропу, використовуйте і їх теж.

Додаємо в пакет з огірками листя смородини.

Тепер додаємо в пакет чорний перець горошком і запашний перець.

Додаємо в пакет з огірками сіль.

Пакет з огірками зав'язуємо на щільний вузол. Причому зверніть увагу, що зав'язати потрібно так, щоб у ньому було якомога більше повітря. Добре трясемо огірки в пакеті, щоб усі інгредієнти перемішалися. Прибираємо пакет з огірками в холодильник на 3-4 години. Через чотири години відкриваємо пакет і куштуємо огірки.

Оцінити рецепт

4.5Дякуємо за вашу оцінку!