Малосольні помідори із сюрпризом

4.5

Едіта Швидко та смачноВсі рецепти повара

Малосольні помідори із сюрпризом – це проста, але водночас красива апетитна закуска, яка завдяки поєднанню вдалих компонентів зможе сподобатися усім членам вашої родини. Помідори виходять красивими та оригінальними зовні, вони мають злегка пікантний смак та фантастичний аромат зелені і спецій.

Інгредієнти

Помідори600 г

Часник4-5 зуб.

Лавровий лист2-3 шт

Перець духмяний5-7 шт

Цукор1 ст. л.

Сіль1 ст. л.

Оцет2 ст. л.

Вода1 л

Кріппучок

Болгарський перець за смаком

Приготування

Спочатку приготуємо маринад. Для цього в каструлю всипаємо сіль, цукор, духмяний перець і лаврове листя. Вливаємо сюди один літр води.

Ставимо каструльку на вогонь, доводимо рідину до кипіння, а потім додаємо сюди 9% оцет. Знімаємо маринад з вогню.

Тепер миємо та обсушуємо паперовими рушниками кріп. Нарізаємо його ножем максимально дрібно.

Чистимо часник. Нарізаємо його дрібно ножем або пропускаємо через прес. Ретельно перемішуємо в окремій тарілці із подрібненим кропом.

На наступному етапі нам знадобляться помідори приблизно одного розміру. Миємо їх, а потім у кожному томаті робимо хрестоподібний надріз ножем.

Після цього фаршируємо помідори приготовленою начинкою із зелені та часнику. Найзручніше заповнювати надрізи начинкою руками або за допомогою чайної ложки. Складаємо фаршировані помідори в контейнер.