Малосольні помідори в пакеті з кропом

Тетяна Щедріна

Тетяна ЩедрінаВсі рецепти повара

Сьогодні ми приготуємо малосольні помідори за оригінальним рецептом. Ми не будемо використовувати банку чи іншу ємність для соління. Для цього нам знадобиться лише звичайний пакет. Також запасіться смачними солодкими помідорами, улюбленими спеціями, зеленню і буквально 5 вільними хвилинами. Смакувати таку закуску можна буде вже через добу.

Інгредієнти

Помідори1 кг

Кріпза смаком

Часник5-6 зуб.

Сіль1 ст. л.

Цукор1 ч. л.

Спеціїза смаком

Приправа "Суха аджика"0,5 ч. л.

Чорний перець горошок10 шт

Прованські трави0,5 ч. л.

Перець чорний меленийза смаком

Приготування

Спочатку нам знадобляться помідори приблизно одного розміру. На кожному томаті біля плодоніжки робимо хрестоподібний надріз.

Усі помідори з надрізами відправляємо у пакет. Поки відкладаємо вбік.

Тепер миємо кріп. Обсушуємо його паперовими рушниками, а потім подрібнюємо ножем. Висипаємо зелень у пакет з помідорами. За бажанням використовуємо кріп з насінням.

Після цього чистимо часник. Нарізаємо його ножем на довільні не надто маленькі шматочки і висипаємо в пакет з кропом та помідорами.

Далі в пакет додаємо улюблені спеції. Ми, зокрема, для пікантності додаємо аджику, чорний мелений перець і чорний перець горошком.

Для більшої ароматності всипаємо прованські трави. Також сюди додаємо сіль та цукор. Окрім цього, ви можете додавати свої улюблені спеції.

На наступному етапі пакет потрібно зав’язати. Робіть це не надто близько до інгредієнтів. Увесь вміст пакету ретельно перемішуємо.

Тепер пакет з помідорами відправляємо у ще один пустий пакет. Кладемо це на тарілку. Залишаємо в такому вигляді за кімнатної температури на 24 години.