МоваЯзык
Головна Блоги

Малосольні помідори

Малосольні помідори - покроковий рецепт
Час приготування: 30 хв.
Кількість порцій: 10
Поділитися

Сьогодні ми вам розповімо, як приготувати надзвичайно смачні та ароматні малосольні помідори. Для цього вам знадобляться солодкі помідори і ряд ароматних додаткових компонентів, без яких помідори вийдуть не такими смачними. Нам, зокрема, знадобляться: стебла селери, листя (бажано з гілочками) вишні та смородини, петрушка і кріп із насінням, суцвіття амаранту, а також спеції та гострий перець чилі.

Відео

Інгредієнти

Помідори 3 кг.

Вишневе листя 3-4 шт.

Листя смородини 3-4 шт.

Петрушка За смаком

Стебло селери 10 шт.

Перець чилі 1/2 шт.

Кріп За смаком

Сіль 3 ст. л.

Цукор 3 ст. л.

Амарант За смаком

Приготування

Малосольні помідори - Крок 1 1
Малосольні помідори - Крок 2 2
Малосольні помідори - Крок 3 3
1

Спочатку нам потрібно приготувати розсіл. Для цього в каструлю вливаємо 3 літри води. Ставимо на вогонь і всипаємо у воду сіль та цукор. Доводимо рідину до кипіння і варимо впродовж 5 хвилин. Повністю охолоджуємо.

2

Далі нам знадобляться помідори. Ми використовуємо домашні, тому замочуємо їх у холодній воді на 10 хвилин. Потім кожен плід витираємо рушником.

3

Тепер беремо ємність, в якій будемо солити помідори. На дно відправляємо помиті гілочки смородини та вишні,суцвіття амаранту, петрушку та кріп із насінням, селеру, перець горошком, лаврове листя і половинку гострого перцю.

Малосольні помідори - Крок 4 4
Малосольні помідори - Крок 5 5
Малосольні помідори - Крок 6 6
4

Після цього в ємність відправляємо всі помідори. На дно кладемо більші плоди, а зверху складаємо маленькі помідори.

5

Зверху на помідори знову кладемо зелень.

6

Заливаємо помідори розсолом, придавлюємо тарілкою і не щільно закриваємо кришкою.

Малосольні помідори - Крок 7 7
Смачного!
7

Залишаємо помідори при кімнатній температурі мінімум на 5 днів. Для того, щоб помідори просоліли щонайкраще, залишаємо їх на 10-12 днів. Смачного!

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати