Мариновані баклажани з перцем, які можна їсти через 2 години

4.5

Аліна Фуді

Аліна ФудіВсі рецепти повара

Баклажани – ідеальні овочі для приготування смачних закусок, а також їх можна маринувати, солити, готувати з овочами та спеціями!

Інгредієнти

Баклажан1 кг

Перець солодкий червоний1 кг

Часник1 головка

Зеленьневеликий пучок

Рослинна олія1-2 ст. л.

Сіль1 ч. л.

Вода200 г

Цукор2 ст.

Оцет2 ст.

Приготування

Поріжте баклажани, полийте олією, посипте сіллю, перемішайте і викладіть на деко. Запікайте до м'якості.

Перець поріжте великими шматками, полийте олією, перемішайте і викладіть на деко, запікайте до м'якості.

Часник та зелень подрібніть.

Викладіть у скляний посуд баклажани та перець, шари присипаючи зеленню з часником.

Маринад: у воду додайте сіль, цукор, дайте закипіти. Як тільки закипить, зніміть із вогню. Додайте оцет. Залийте овочі маринадом. Накрийте кришкою. Дайте охолонути, поставте в холодильник на 1 добу, щоб добре промаринувалися, але можна і на 2-3 години.

Оцінити рецепт

4.5Дякуємо за вашу оцінку!