Смачні баклажани за 2 години

Обожнюєте мариновані баклажани, але не любите довго порпатися з приготуванням? Хочете приготувати смачну закуску з цих овочів щонайшвидше? Не знаєте, як маринувати баклажани так, щоб вони стали ароматними та смачними лише за кілька годин? Тоді уважно читайте наш покроковий опис, повторюйте процес приготування у себе на кухні і вже за 2 години смачні мариновані баклажани будуть готові до вживання.

Інгредієнти

Баклажан2-3 шт
Часник5-6 зуб.
Петрушкапучок
Цедра лимоназа смаком
Сільза смаком
Бальзамічний оцет6-7 ст. л.
Цукор2 ч. л.
Оливкова олія6-7 ст. л.
Перець чорний меленийза смаком

Приготування

cook step
1

Спочатку нам потрібно помити баклажани. Видаляємо плодоніжку і нарізаємо овочі на кружечки, завтовшки 4-5 мм.

cook step
2

Далі нам необхідно підготувати інші компоненти. Зокрема, чистимо часник. Подрібнюємо його у будь-який зручний для вас спосіб. Тремо на дрібній тертці цедру лимона. Її кількість залежить від ваших смаків. Також миємо та обсушуємо петрушку. Подрібнюємо її ножем.

cook step
3

Тепер беремо невеликий сотейник або каструлю. Відправляємо сюди бальзамічний оцет (темний), цукор та сіль. Ставимо на вогонь і повністю розчиняємо сипучі компоненти.

cook step
4

Далі кружечки баклажанів відправляємо у глибоку миску. Всипаємо сюди трішки чорного меленого перцю і вливаємо трішки оливкової олії.

cook step
5

Смажимо баклажани на грилі. Також їх можна готувати на сковорідці або навіть запікати в духовці.

cook step
6

Беремо ємність, в якій будемо маринувати баклажани. Викладаємо шар овочів і посипаємо їх сумішшю петрушки, цедри і часнику. Повторюємо дії з усіма овочами.

cook step
7

Насамкінець у банку вливаємо бальзамічний соус і оливкову олію. Закриваємо банку і ставимо в холодильник на дві години.

cook step
8

Через зазначений час баклажани готові до вживання. Смачного!

Схожі рецепти

Зараз ми готуємо

Всі рецепти