Мариновані гриби за 15 хвилин
Пропонуємо вам приготувати гриби в незвичайному азійському маринаді та насолодитися неймовірно смачною закускою. Такі мариновані гриби можна буде з легкістю подавати до святкового новорічного столу і просто готувати на кожен день для рідних на вечерю.
Відео
Інгредієнти
Печериці 600 г
Цибуля 1 шт.
Перець чилі 1⁄2 шт.
Імбир 10 г
Часник 4 зубці
Кінза 45 г
Соєвий соус 3 ст. л.
Кунжутна олія 2 ст. л.
Сік лимона 25 мл
Тростинний цукор 1 ст. л.
Оливкова олія 5 - 7 мл
Насіння кунжуту 10 г
Сіль додати за смаком
Приготування
1
2
3
Перед початком приготування нашої закуски ми миємо гриби, зелень і перець чилі під проточною водою. А потім чистимо цибулю й часник від лушпиння.
Поливаємо гриби оливковою олією і ставимо в розігріту духовку на 10-15 хвилин. Запікаємо за температури 230 градусів. Печериці мають пустити сік.
А поки поріжемо нашу цибулину тоненькими півкільцями або четвертинками, як вам більше подобається.
4
5
6
Цибулю перекладаємо в глибоку миску. Дрібно нарізаємо часник і пересипаємо в миску з цибулею.
Також дрібно ми нарізаємо перець чилі. Якщо не любите гострі закуски, то краще додайте тільки половину перцю. І нарізаємо тонкою соломкою шматочок очищеного кореня імбиру, пересипаємо в миску.
Приготуймо маринад: в окрему миску насипаємо цукор, додаємо лимонний сік, кунжутну олію й соєвий соус. Все добре перемішуємо та пробуємо на смак. Можете додати дрібку солі.
7
8
Смачного!
Гриби дістаємо з духовки та проціджуємо їх через сито. Гарячі печериці додаємо в тарілку з нарізаними овочами, заливаємо маринадом і все добре перемішуємо. Ми залишаємо гриби за кімнатної температури до повного охолодження.
Мариновані гриби за 15 хвилин готові, додаємо нарізану свіжу кінзу й перемішуємо. Свою закуску ви можете прикрасити насінням кунжуту й подавати до столу. Смачного!
Схожі рецепти
