Мариновані гриби за 15 хвилин

Пропонуємо вам приготувати гриби в незвичайному азійському маринаді та насолодитися неймовірно смачною закускою. Такі мариновані гриби можна буде з легкістю подавати до святкового новорічного столу і просто готувати на кожен день для рідних на вечерю.

Інгредієнти

Печериці600 г

Цибуля1 шт.

Перець чилі1⁄2 шт.

Імбир10 г

Часник4 зубці

Кінза45 г

Соєвий соус3 ст. л.

Кунжутна олія2 ст. л.

Сік лимона25 мл

Тростинний цукор1 ст. л.

Оливкова олія5 - 7 мл

Насіння кунжуту10 г

Сільдодати за смаком

Приготування

Перед початком приготування нашої закуски ми миємо гриби, зелень і перець чилі під проточною водою. А потім чистимо цибулю й часник від лушпиння.

Поливаємо гриби оливковою олією і ставимо в розігріту духовку на 10-15 хвилин. Запікаємо за температури 230 градусів. Печериці мають пустити сік.

А поки поріжемо нашу цибулину тоненькими півкільцями або четвертинками, як вам більше подобається.

Цибулю перекладаємо в глибоку миску. Дрібно нарізаємо часник і пересипаємо в миску з цибулею.

Також дрібно ми нарізаємо перець чилі. Якщо не любите гострі закуски, то краще додайте тільки половину перцю. І нарізаємо тонкою соломкою шматочок очищеного кореня імбиру, пересипаємо в миску.

Приготуймо маринад: в окрему миску насипаємо цукор, додаємо лимонний сік, кунжутну олію й соєвий соус. Все добре перемішуємо та пробуємо на смак. Можете додати дрібку солі.

Гриби дістаємо з духовки та проціджуємо їх через сито. Гарячі печериці додаємо в тарілку з нарізаними овочами, заливаємо маринадом і все добре перемішуємо. Ми залишаємо гриби за кімнатної температури до повного охолодження.

Мариновані гриби за 15 хвилин готові, додаємо нарізану свіжу кінзу й перемішуємо. Свою закуску ви можете прикрасити насінням кунжуту й подавати до столу. Смачного!