Мариновані гриби ''Закусочні''

Якщо ви маєте в резерві баночку маринованих грибів, будь-яке несподіване застілля не застане вас зненацька.

Який рецепт обрати, щоб не зіткнутися з розчаруванням під час дегустації? Спробуйте приготувати гриби «Закусочні» і ваше серце назавжди належатиме цьому варіанту маринування.

Інгредієнти

Печериці1 кг
Вода1 л
Сіль2 ст. л.
Цукор1 ст. л.
Оцет100 г
Кардамон10 насінин
Гострий перецьприблизно 2 см
Лавровий лист6-8 шт
Часник1-2 зубчики
Рослинна олія2-4 ст. л.
Цибуля ріпчаста1/4 (за смаком залежно від розміру цибулини)

Приготування

cook step
1

Печериці перебираємо й добре промиваємо водою. Для маринування вибираємо гриби невеликого розміру, якщо попалися великі – розрізаємо на кілька частин.

cook step
2

У каструлю з 1 л води додаємо 2 ст. ложки солі, 1 ст. ложку цукру, 3-4 лаврових листа, 10 насінин кардамону і подрібнений гострий перець. За бажанням можна всипати насіння гірчиці.

cook step
3

1-2 зубчики часнику чистимо й нарізавши слайсами, додаємо у каструлю. Відправляємо посудину на вогонь і доводимо до кипіння.

cook step
4

У киплячий маринад всипаємо печериці й варимо їх 10 хвилин з моменту закипання.

cook step
5

Додавши в гриби 100 мл оцту, перемішуємо їх і варимо ще 5 хвилин.

cook step
6

Викладаємо печериці в стерилізовані 0,5-літрові банки. Заливаємо маринадом, в якому варилися гриби.

cook step
7

У кожну банку вливаємо 1-2 ст. ложки олії.

cook step
8

Зверху викладаємо кілька великих півкілець цибулі.

cook step
9

Закриваємо банки кришками й залишаємо до повного охолодження. Потім прибираємо їх в холодильник, а взимку подаємо до святкового столу, адже кращої закуски годі й шукати!

Оцінити рецепт
4Дякуємо за вашу оцінку!

Схожі рецепти

Зараз ми готуємо

Всі рецепти